● 項目背景:
制售腐竹過程中非法使用吊白塊、硼砂和烏洛托品等有毒有害添加物,目的在于讓腐竹增重、漂白、防腐、增強(qiáng)韌性。吊白塊(甲醛合次硫酸氫鈉)、硼砂和烏洛托品等,及限量食品添加物焦亞硫酸鈉等,均列于衛(wèi)生計生委辦公廳發(fā)布的《食品中可能衛(wèi)法添加的非食用物質(zhì)名單》(國衛(wèi)辦食品函〔2014〕843號)中,屬于明令禁止的非食用物質(zhì)。長期食用這些有毒添加劑,會嚴(yán)重?fù)p害人的肺、肝和腎。因此,如腐竹等豆制品檢測及監(jiān)管極為重要。
譜尼測試具備CMA、CNAS及CATL資質(zhì),同時是原國家認(rèn)監(jiān)委、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計委四部委聯(lián)合認(rèn)可的“食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)”。可依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),各地地標(biāo)和技術(shù)規(guī)范進(jìn)行豆制品全項檢測,檢測報告具有公信力,遍及全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)可快速響應(yīng)您的檢測需求。
● 豆制品檢測產(chǎn)品:
豆類:綠豆,豌豆,青豆,扁豆,毛豆
其他:膨化豆制品,非發(fā)酵豆制品,風(fēng)味豆制品,油炸豆制品,飼料用豆制品
制品:豆粉,豆沙,臭豆腐,豆腐皮,豆筋,豆腐渣,豆?jié){,豆奶,豆泡,豆腐腦,腐竹,腐乳,豆豉,豆腐干,大豆蛋白制品
● 豆制品檢測項目:
理化指標(biāo)檢測:水分檢測,pH值檢測,灰分測定,總酸檢測,鹽分檢測,氨基酸態(tài)氮檢測,脲酶試驗,感官檢測等。
衛(wèi)生指標(biāo)檢測:重金屬檢測,食品添加劑檢測,黃曲霉毒素檢測,亞硝酸鹽檢測,硼砂檢測,二氧化硫檢測,農(nóng)殘檢測,轉(zhuǎn)基因檢測,質(zhì)量檢測,指標(biāo)檢測,營養(yǎng)成分檢測等。
微生物指標(biāo)檢測:菌落總數(shù)檢測,大腸菌群檢測,霉菌檢測,酵母菌檢測,沙門氏菌檢驗,志賀氏菌檢測,金黃色葡萄球菌檢測,商業(yè)無菌檢測等。
成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,指標(biāo)檢測,成分含量檢測
添加物檢測:烏洛托品、硼砂、吊白塊 (甲醛次硫酸氫鈉)、焦亞硫酸鈉(以SO2計)